La cave de caractère

Vigneron artiste, André Ostertag passe pour un anticonformiste. Mais il est surtout celui qui, en Alsace, a su mettre en évidence la forte et riche personnalité du vignoble du Bas-Rhin. Avec une intransigeante philosophie de la culture de la vigne (biodynamie) et de la vinification, il s'applique à exprimer la pureté de fruit du cépage et le caractère du terroir.